Aterragem e cuidados

Top 6 receitas para pepinos enlatados com aspirina

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Pepinos enlatados com a adição de aspirina têm um sabor incomum, um aroma agradável e uma textura elástica e crocante. O ácido acetilsalicílico possui excelentes propriedades: destrói bactérias, confere aos vegetais uma acidez agradável, prolonga a vida útil da conservação. Além disso, com o tempo, o sabor de uma peça de trabalho fica melhor. A seguir, descreveremos as receitas mais populares e originais para pepinos com aspirina.

Receita enlatada clássica do pepino da aspirina

À primeira vista, estes são pepinos em conserva comuns, mas quando você abre uma jarra, sente um aroma incrível e experimenta esse sabor, você entenderá que isso não é verdade! O sabor é tão limpo e natural que quero mais e mais. Este espaço em branco foi amado por muitas donas de casa. Além disso, pepinos com aspirina podem ser consumidos por pessoas com alta acidez do estômago.

Componentes:

  • pepinos - 3 kg;
  • folhas de rábano - 3 peças .;
  • ramos variados de cereja e groselha - 10 unid .;
  • aspirina - 2 peças .;
  • água - 2,5 l;
  • Chile - 2 peças .;
  • sal e açúcar - 200 g cada;
  • alho - 2 dentes;
  • verduras - 3 ramos;
  • pimenta preta - quantidade 5

Etapas de cozimento:

  1. Lave os pepinos frescos sob a torneira, corte as caudas e coloque-as em água fria por 4 horas.
  2. Descasque o alho, pique-o em pedaços.
  3. Em frascos esterilizados, coloque a maioria das folhas, pimentão picado, ervas, alho e ervilhas.
  4. Dobre os legumes igualmente.
  5. Despeje água fervida sobre os legumes, deixe descansar por 15 minutos, escorra o líquido e repita o procedimento exatamente.
  6. Despeje a água novamente, adicione sal e açúcar, leve ao fogo para ferver.
  7. Sobre os pepinos, coloque o resto das ervas, especiarias, coloque um comprimido de aspirina, despeje a marinada quente.
  8. Cubra os frascos com tampas e aperte com uma chave de costura. Pepinos friáveis ​​prontos!

O aroma muda dependendo das ervas e especiarias que você adicionar. Os fãs do gosto clássico podem substituir o ácido acetilsalicílico pelo vinagre.

Escolha frutas de tamanho médio do mesmo tamanho, resistentes e fortes. Se você usa vegetais que são colhidos apenas da horta, não precisa embebê-los.

Pickles enlatados com aspirina: uma receita passo a passo para o inverno

Para os amantes de preparações de sal, esta receita é mais adequada. A composição dos produtos e o processo de cozimento são quase os mesmos da receita anterior. Mesmo uma amante inexperiente vai lidar com isso.

Ingredientes

  • pepino - 3 kg;
  • folhas de rábano - 3 peças .;
  • 5 cerejas e passas de Corinto;
  • ácido acetilsalicílico - 2 peças;
  • água - 2,5 l;
  • Chile - 2 peças .;
  • sal - 200 g;
  • alho - 2 dentes;
  • endro - 3 ramos;
  • pimenta preta - quantidade 5

Instruções passo a passo:

  1. Descasque os legumes, corte as caudas, se necessário, mergulhe em água com gelo por 3 horas.
  2. Pré-esterilize os frascos, coloque metade dos temperos, folhas, ervilhas, pimentão (corte), ervas, alho picado no fundo.
  3. Coloque os picles igualmente em cada frasco.
  4. Coloque o restante dos temperos e ervas por cima.
  5. Despeje sal em cada jarra (50 g cada), encha os legumes com água fria e adicione mais sal (50 g cada).
  6. Agora os legumes devem ser salgados por 2 dias. A salmoura vai vagar e fluir, então coloque as latas em uma bacia.
  7. Após 2 dias, escorra a salmoura e deixe ferver (repita 2 vezes).
  8. Despeje a salmoura em uma jarra, coloque ácido acetilsalicílico (1 comprimido cada), cubra com tampas esterilizadas e enrole. Feito!

Pepinos enlatados com aspirina: receita de maçã

Esta preservação original para o inverno tem um aroma frutado incomum e delicada acidez de maçã. Os pepinos são crocantes, resistentes e um líquido não é apenas uma marinada, mas um delicioso suco de vitamina.

Componentes:

  • pepino - 3 kg;
  • maçã (variedade azeda) - 3 unid .;
  • alho - 4 pontas;
  • endro - 6 ramos;
  • variedade de galhos de cerejeira - 5 unid .;
  • ervilha pimenta preta - 5 unid .;
  • cravo - 15 pcs .;
  • folha de louro - 6 peças .;
  • açúcar - 40 g;
  • sal - 30 g;
  • ácido acetilsalicílico - 3 comprimidos.

Etapas de cozimento:

  1. Primeiro de tudo, lave as verduras, pepinos, corte as caudas, descasque as maçãs e o alho, corte em fatias.
  2. Esterilize os frascos com antecedência, pepinos alternados, fatias de maçã, folhas e especiarias.
  3. Despeje água fervente sobre os legumes.
  4. Após 1/3 horas, escorra o líquido, adicione sal e açúcar, ferva novamente.
  5. Despeje a marinada em potes, após 10 minutos, escorra novamente.
  6. Deixe o líquido ferver novamente, despeje os legumes pela última vez, coloque primeiro um comprimido de aspirina em cada frasco, cubra com tampas esterilizadas e enrole.
  7. Coloque as latas de cabeça para baixo, isole. Preparação saborosa e saudável está pronta!

Os vegetais têm uma nota frutada sutil e uma estrutura agradável.

Receita de pepino em conserva de aspirina em conserva

Aperitivo incomum e picante agrada com seu sabor multifacetado e aroma agradável. Existem muitos desses pepinos, eles complementam perfeitamente pratos de vegetais e carne! E a técnica de cozinhar agrada com sua simplicidade.

Composição:

  • pepino - 3 kg;
  • folha de louro - 12 peças .;
  • alho - 6 dentes;
  • páprica verde - 3 peças .;
  • endro - 3 ramos;
  • comprimido de aspirina - 6 unid .;
  • açúcar - 300 g;
  • sal - 225 g.

Preservamos:

  1. Lave e corte as caudas dos pepinos.
  2. Esterilize os frascos, no fundo de cada um coloque 1 dente de alho descascado, 2 folhas de louro seco e endro igualmente.
  3. Descasque e pique a páprica, espalhe em frascos em quantidades iguais.
  4. Coloque os pepinos em cima.
  5. Deixe ferver a água, despeje sal e açúcar.
  6. Em todos os frascos, coloque 1 comprimido de aspirina, despeje a marinada.
  7. Cubra o recipiente com tampas esterilizadas, coloque-o em uma panela grande com água e deixe ferver por 15 minutos.
  8. Quando a cor dos vegetais mudar ligeiramente, retire-os da panela e torça. Pepinos agridoces deliciosos estão prontos!

Pepinos enlatados com aspirina e hortelã em potes de litro

Pepinos originais com aroma fresco e sabor a menta serão apreciados por sua família. Para esta receita, frutas pequenas que são melhores para enrolar em potes de litro são adequadas.

Componentes:

  • pepino - 2 kg;
  • alho - 3 peças .;
  • rábano (raiz) - 1 pc .;
  • endro, salsa, aipo - 4 ramos cada;
  • folhas de groselha - 8 peças .;
  • hortelã - 12 folhas;
  • ácido acetilsalicílico - 1 comprimido por frasco;
  • sal - 100 g;
  • açúcar - 50 g.

Cozinhar:

  1. Primeiro de tudo, lave, descasque legumes e verduras.
  2. Pique o alho, pique a raiz-forte.
  3. Coloque verduras (exceto endro), folhas, alho, rábano (igualmente cada ingrediente) no fundo de frascos esterilizados.
  4. Coloque os pepinos por cima e depois endro.
  5. Despeje os legumes com a mesma quantidade de água fervente, cubra com tampas esterilizadas.
  6. Após 9 minutos, despeje e reabasteça imediatamente, mas com água fervente fresca (pré-preparada). Repita duas vezes.
  7. Despeje sal e açúcar em água fervente, deixe ferver por 3-5 minutos.
  8. Escorra a água a ferver dos potes, adicione um comprimido de aspirina em cada frasco, despeje a marinada por cima, coloque as tampas e aperte com uma chave de costura.
  9. Coloque as latas com a tampa e embrulhe.

Antes de usar, é recomendável manter na geladeira para aumentar o efeito gelado.

Receita de pepino com aspirina, mostarda e ervas

Um lanche picante e picante na estação fria de inverno agrada não apenas ao estômago, mas também aos olhos. A preservação não exigirá conhecimentos ou habilidades especiais e também não levará muito tempo.

Ingredientes

  • pepino - 2 kg;
  • açúcar - 200 g;
  • óleo de girassol - 200 ml;
  • 1 comprimido de aspirina para cada frasco;
  • mostarda em pó - 50 g;
  • alho - 1 pc .;
  • verduras - 4 ramos;
  • pimenta preta e vermelha em pó - 5 g cada.

Instruções passo a passo:

  1. Descasque e corte as caudas dos pepinos, corte-as em 3-4 partes (círculos).
  2. Coloque o ingrediente principal em uma bacia profunda de metal.
  3. Pique o endro, esmague o alho e adicione aos pepinos.
  4. Adicione pimentão, mostarda, sal, açúcar, manteiga, misture, tampe e reserve.
  5. Após 3 horas, encha os frascos esterilizados com salada, adicione 1 comprimido de aspirina, coloque as tampas fervidas por cima.
  6. Coloque as latas em uma panela com água sobre um pano de algodão e deixe ferver por 15 minutos.
  7. Remova com cuidado as latas, aperte com uma chave, vire e isole.

Pepinos enlatados com aspirina e vinagre

Uma ótima maneira de preparar pepinos para o inverno é adicionar aspirina e vinagre à composição. Graças a esses componentes simples e acessíveis, os frascos não explodem e permanecem até a primavera. O sabor dos pepinos é simplesmente incrível. Eles ficam densos, crocantes, um pouco picantes.

Será necessário:

  • 2 kg de pepinos jovens e verdes;
  • um par de água purificada;
  • 40 gr sais;
  • 15 gr açucar
  • 40 gr vinagre 9%;
  • 1 cabeça de alho;
  • Rábano de 4 folhas;
  • 8 inflorescências de endro;
  • 5 gr. cravo;
  • 10 ervilhas de pimenta;
  • 4 comprimidos de aspirina.

Etapas de cozinhar:

  1. Pepinos, folhas de rábano e inflorescências de endro precisam ser lavados e depois colocados em frascos de qualidade. Primeiras folhas de rábano, depois pepinos e finalmente endro.
  2. Água fervente é derramada em cada jarra e elas são cobertas com tampas. Somente após dez minutos, a água precisará ser drenada para a panela e fervida novamente.
  3. A água fervente é novamente despejada em latas e, como pela primeira vez, dez minutos depois é despejada em uma panela.
  4. A panela esquenta novamente.
  5. Agora, nos frascos, você precisa colocar alho descascado, cravo, pimenta, açúcar e sal. A aspirina é adicionada.
  6. O vinagre é derramado em água fervente e misturado.
  7. Água e vinagre recém-fervidos enchem todas as latas e enrolam imediatamente.
  8. É recomendável virá-los e não os tocar até que estejam completamente resfriados.

Para facilitar a drenagem da água das latas, é recomendável adquirir uma tampa de nylon especial com orifícios. Com sua ajuda, esse processo será muito mais rápido e, principalmente, mais seguro.

Preservação de pepinos com aspirina e uvas (vídeo)

Agora você sabe como cozinhar pepinos enlatados originais e saborosos com a adição de ácido acetilsalicílico. Não pule as etapas da receita, siga a dosagem e o resultado será uma surpresa agradável!

Assista ao vídeo: Como Fazer Picles - Receita Fácil de Conserva de Vegetais (Setembro 2020).

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