Aterragem e cuidados

As melhores receitas de charlotte com bananas para o forno e fogão lento

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O que chamamos agora de charlotte era inicialmente um pudim inglês. Os alemães práticos, adotando a receita, baratearam e simplificaram, e então esse prato se espalhou por toda a Europa. Ainda não perdeu popularidade até hoje, mas agora a charlotte não é mais feita de pão, mas simplesmente assada, tendo preparado massa de biscoito e servindo o recheio.

Receita básica de Charlotte

A charlotte clássica, como a vemos hoje, tem três componentes principais para a massa: ovos, açúcar e farinha. Coloque geralmente sal. Outros ingredientes podem ser incluídos, como mel, cacau, leite, creme e muito mais.

Normalmente, a massa da torta não precisa de fermento em pó, pois o próprio biscoito sobe ativamente no forno - devido aos ovos batidos bem com açúcar. Mas, se você fizer a massa com kefir ou creme de leite, poderá adicionar bicarbonato de sódio, extinto em vinagre ou outro fermento em pó.

Tradicionalmente, esse bolo de biscoito começava com maçãs, mas agora inventores de especialistas em culinária inventam uma variedade de recheios: de peras, cerejas e outras frutas, além de frutas exóticas - laranjas, kiwi, banana e outras.

As tecnologias modernas também penetraram nos negócios culinários, tornando possível dar às receitas familiares um som completamente novo. Portanto, o fogão lento acabou por ser um dispositivo muito conveniente para sobremesas e assar.

Nele, você pode simplesmente cozinhar charlotte com qualquer recheio, e ficará com um sabor muito especial. No entanto, o forno, nesse sentido, não perdeu sua relevância.

Charlotte esponja de massa

É cozido basicamente da mesma maneira.

  1. Bata o açúcar cuidadosamente com ovos e sal até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Às vezes, querendo obter uma massa mais magnífica, bata as proteínas com açúcar e injete as gemas.
  2. Os produtos auxiliares são colocados em uma mistura praticamente batida, mas depois de adicioná-los, você precisa bater um pouco mais.
  3. A farinha é misturada com o fermento em pó, se houver, e é adicionada à mistura em pequenas frações; chicotadas continua. O refrigerante é temperado com vinagre separadamente, mas a ordem de adição à massa não muda.

Em princípio, é tudo, essa massa está pronta para cobrir o recheio e assar.

Charlotte com banana

Considere algumas receitas para uma torta apenas de banana. Se você quiser que os círculos ou barras de banana se destaquem perfeitamente na torta, pegue a fruta esverdeada. No estado maduro, a fruta se espalha facilmente na massa, mas às vezes é conveniente.

Charlotte banana em uma panela lenta

Componentes:

  • farinha branca - 350 g;
  • ovos - 4 galinhas;
  • 3 bananas;
  • 250 ml de creme a 20%;
  • vanilina;
  • açúcar - 300 g;
  • 10 g de fermento em pó.

Como cozinhar:

  1. Cozinhar massa de biscoito comum.
  2. Cortamos bananas, como quiser, imediatamente as colocamos em uma tigela com massa.
  3. Polvilhe a tigela com manteiga e polvilhe com biscoitos. Faça o download da massa misturada com as bananas.
  4. Defina "Baking", defina o tempo para 100 minutos. Execute o programa.
  5. Após o recebimento do sinal, removemos o bolo da tigela com a ajuda de uma grelha projetada para cozinhar a vapor.

Charlotte de farinha de milho e banana com chocolate

Este charlotte não é cozido do trigo, mas da farinha de milho. O milho é um depósito de oligoelementos, aminoácidos e vitaminas. É rico em fibras, normaliza o colesterol e a função intestinal. Portanto, sua torta de fubá favorita é uma ótima idéia. E o recheio original torna a sobremesa inesquecível.

Então, vamos preparar os produtos:

  • Quatro ovos;
  • Bananas - duas;
  • Chocolate (escuro) - cem gramas;
  • Açúcar - um copo;
  • Fermento em pó - uma colher de chá;
  • Farinha de milho - um copo.

Como cozinhar:

  1. Moa o açúcar com as gemas.
  2. Corte as bananas em círculos, deixe o chocolate derreter (no microondas).
  3. Tanto isso quanto outro para misturar com as gemas, adicionando um fermento em pó e farinha.
  4. Introduzir proteínas batidas nesta massa. Mexa novamente, com muito cuidado.
  5. Coloque na forma e cubra com papel alumínio, para não queimar, coloque a massa no forno (200 graus). Asse até ficar cozido.

Charlotte perfumada com Kiwi e Banana

Bananas com kiwi são uma união de opostos. A doçura do primeiro e a acidez do segundo dão ao prato um sabor muito interessante.

Produtos Necessários:

  • Kiwi e banana - dois cada
  • Cinco ovos
  • Açúcar - 375 gramas
  • Farinha - grama 300-350
  • Manteiga

Como cozinhar:

  1. A primeira coisa que você precisa para bater os ovos e o açúcar até a espuma exuberante.
  2. Mexa, adicionando um pouco de farinha.
  3. Descasque e pique as frutas como quiser (círculos, cubos), misture com ovos e açúcar.
  4. Coloque a massa no molde, não se esqueça de untar com óleo.
  5. Defina o temporizador multicooker por 1 hora no modo "cozimento".

Quando o tempo acabar, abra a panela lenta e deixe a charlotte esfriar.

Você pode experimentar o sabor da torta levando outras frutas na companhia de bananas ou adicionando canela, raspas de laranja etc. à massa.

Banana de forno charlotte

  • farinha branca - 2 colheres de sopa;
  • 1 colher de chá refrigerante de comida - incompleto;
  • vinagre para refrigerante;
  • bananas esverdeadas - 2-3 peças .;
  • açúcar, ½ - 1 colher de sopa;
  • creme de leite com azedo, grosso, 1 colher de sopa. (pode ser substituído por iogurte ou kefir);
  • açúcar de baunilha;
  • manteiga, qualquer manteiga desodorizada ou derretida - 4 colheres de sopa. l.;
  • 2 ovos
  • suco espremido de limão;
  • o sal.
  1. Cozinhar massa de biscoito. Se o creme azedo for espesso o suficiente, a massa sairá mais espessa e pode ser colocada com uma colher.
  2. Lubrifique o molde com antecedência. De preferência, é um metal destacável.
  3. Bananas, descascadas, cortadas. É melhor cortá-los no último minuto, para não escurecerem. Mas, para evitar, ainda é melhor polvilhar com suco de limão espremido na hora.
  4. As bananas são lindamente colocadas na parte inferior do formulário e, por cima, carregamos a massa, tentando não quebrar o padrão estabelecido. Devido à densidade, a massa não vaza em pedaços e, na forma acabada, se destacam na superfície da torta.
  5. Defina a massa por 10-15 minutos. O forno já deve estar aquecido a 160-170 ° C, coloque a torta após a prova.
  6. Verificamos a prontidão da torta, perfurando-a com uma agulha de tricô de madeira; se necessário, cubra a parte superior com papel.
  7. Quando a charlotte estiver pronta, tiramos do forno e a derrubamos no prato. Para não danificar a torta, fechamos o prato com o interior próximo à torta e transformamos toda essa estrutura, junto com a forma, capotamento. No início, a forma permanece, a cobrimos com algo frio e úmido. Após 5 minutos, remova o formulário que está por trás do bolo.
  8. Charlotte deve esfriar, após o qual pode ser cortada.

Forno e banana charlotte no forno

Não é à toa que as maçãs são a principal forma de recheio de uma torta popular. Eles lhe dão leveza e ternura. E a banana, neste caso, é responsável pelo sabor divino da sobremesa. Obviamente, o núcleo é removido das maçãs, mas a casca nem sempre é limpa. Alguns gostam da presença dela no bolo. Então escolha por si mesmo o que fazer.

Ingredientes

  • banana, melhor maduro - 1 pc .;
  • 1 colher de sopa. farinha;
  • fermento em pó (opcional) - 1 colher de chá;
  • ½ xícara de açúcar;
  • 3 maçãs descascadas;
  • 4 ovos.

Método de cozimento:

  1. Nós preparamos a massa de biscoito, prepare a forma.
  2. Corte as maçãs em fatias, esmague a banana em purê de batatas.
  3. Coloque fatias de maçã no fundo, por cima - purê de banana e despeje a massa. Misture um pouco o conteúdo da forma e coloque no forno.
  4. Asse por 25 minutos a 200 ° C.

Apple e banana charlotte em um fogão lento

Componentes:

  • farinha - 2 xícaras;
  • banana, melhor maduro - 1 pc .;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 4 ovos
  • vanilina;
  • 3 ou 5 maçãs;
  • óleo (para forma);
  • sêmola ou bolachas, 2 colheres de sopa. eu (para formulário).

Processo de cozimento:

  1. Cozinhar massa de biscoito.
  2. Cortamos a banana e as maçãs, depois de descascar, interferimos na massa.
  3. Lubrifique a tigela, polvilhe com sêmola ou bolachas, carregue a massa com frutas.
  4. Definimos o "Baking", elevamos a temperatura para 160 ° C e ajustamos o ponteiro do tempo para 50 minutos. Se o seu modelo permitir atingir apenas 140 ° C, o tempo deve ser aumentado para 70 minutos.
  5. Quando o programa terminar, abra a tampa e aguarde 5 minutos. Depois tiramos o bolo usando a bandeja de vapor. Decore a charlotte resfriada, polvilhada com açúcar em pó.

Na panela lenta, eles preparam uma versão muito bonita do bolo - mármore, acrescentando cacau. Esse cozimento parece extraordinariamente impressionante e não requer decoração adicional.

Charlotte com cacau (mármore) em uma panela lenta

Ingredientes

  • 3 bananas;
  • farinha - 2 xícaras múltiplas com capacidade de 160 ml;
  • 5 ovos;
  • cacau em pó - 2 colheres de sopa. l.;
  • 1 xícara de açúcar;
  • fermento em pó - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

  1. Cozinhar, como sempre, massa de biscoito. Divida ao meio, misture delicadamente o cacau em uma das partes.
  2. Cozinhamos bananas descascando-as e cortando em fatias de 1 cm de largura.
  3. Começamos a encher o copo untado com a massa, depois o branco e o chocolate, colocando fatias de bananas em diferentes profundidades.
  4. Enchendo o copo, feche-o. Começamos por 45 minutos, configurando o modo "Baking".

Após o sinal, não abra imediatamente a tampa para que a torta que se aproxima não jorra. Depois de 15 minutos em pé, retire a charlotte.

Uma receita simples e rápida de chocolate charlotte (vídeo)

Charlotte com bananas e outros recheios pode ser preparada de diferentes maneiras. Nesse sentido, existem receitas em vídeo, instruções com fotos, que descrevem passo a passo todo o processo de cozimento. Com a ajuda deles, até a anfitriã mais inexperiente irá cozinhar uma charlotte excepcionalmente bonita e deliciosa.

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