Aterragem e cuidados

Selecionador de cogumelos iniciante: cuidadosamente, cogumelos falsos!

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Somente catadores experientes sabem que a abundância de cogumelos na floresta é um sinal alarmante de seus problemas. Esses cogumelos costumam parasitar bétulas, abetos, álamos, que por algum motivo ficam doentes e desaparecem. Entre as variedades comestíveis desses dons da floresta, seus colegas perigosos - cogumelos falsos, geralmente crescem.

Descrição botânica de cogumelos falsos

Nem todos os amantes de cogumelos podem reconhecer espécies não comestíveis ou venenosas entre os presentes da floresta. E os cogumelos falsos nem sempre são passíveis de classificação; seus diferentes tipos pertencem a várias famílias. E apenas catadores de cogumelos experientes, com confiança, coletam amostras comestíveis, embora sejam conhecidos casos de envenenamento por eles. A razão para isso é a variabilidade de espécies de representantes dessa família muito comum e numerosa de cogumelos agáricos.

Cogumelos falsos sempre tentam atrair atenção. Eles têm chapéus coloridos em marrom-tijolo ou vermelho-marrom. Particularmente perigosos são os cogumelos com tampas amarelas brilhantes. Eles são suaves, uniformemente coloridos, pegajosos quando tocados. As mesmas cores brilhantes estão presentes na parte de trás do chapéu de cogumelos falsos. Seus pratos são verde, amarelo ou verde-oliva escuro. Às vezes, eles são cobertos com uma fina película parecida com uma teia de aranha.

Esses representantes da flora da floresta têm um forte cheiro de umidade, às vezes cheiro de terra. Isto é devido ao fato de que eles não têm óleos orgânicos úteis.

Características de cogumelos falsos (vídeo)

Galeria de Fotos





Locais de crescimento de cogumelos falsos

Todas as espécies de cogumelos com mel justificam seu nome pelo fato de crescerem principalmente em torno de tocos. Eles cercam os troncos das árvores caídas, são encontrados em podres ou musgos e, às vezes, não desprezam as árvores saudáveis ​​externamente. E são sempre as grandes famílias de cogumelos que "desenham" grandes círculos. Muitas vezes, sem sair do local, você pode digitar uma caixa cheia de cogumelos.

Como são os cogumelos falsos

Existem cerca de duas dezenas de espécies de gêmeos inadequados de cogumelos, e muito mais do que as comestíveis. Na maioria das vezes, essas variedades são encontradas.

Agaric de mel vermelho tijolo

Externamente, é um cogumelo muito bonito e brilhante. Nos espécimes jovens, tem a forma de cúpula e, com o tempo, abre e atinge até 8 cm de diâmetro, nas bordas é marrom brilhante e no centro é tijolo brilhante. Sua superfície é lisa, não há escamas. A carne do cogumelo é amarela clara. As placas de esporos estão firmemente presas à perna. No início, eles são amarelos, depois ficam marrons e, nos espécimes adultos, são marrons escuros. As pernas dos cogumelos são finas e longas, na base são mais densas, a cor mais próxima do chão é escura e, na parte superior, amarelo claro.

O fungo é distribuído do final do verão à geada nos restos de árvores de folha caduca. Pertence à espécie não comestível.

Agaric de mel amarelo de enxofre

Este é um cogumelo extremamente perigoso e venenoso. Ocorre tanto em espécies decíduas em decomposição quanto nos remanescentes de coníferas. Seu chapéu é um pouco menor em tamanho do que o do irmão vermelho-tijolo, mas passa pelas mesmas transformações de sua forma - de em forma de sino para abrir. As bordas são geralmente mais claras - cinza-amarelo ou amarelo e o centro - um tom vermelho-marrom. Polpa de cogumelo amarela com odor repulsivo. Numerosas placas finas se encaixam perfeitamente na perna. Nos espécimes jovens, eles são amarelos. Depois, ficam verdes, e em espécimes antigos quase pretos com um tom de azeitona ou chocolate.

A perna do cogumelo está vazia e fina, crescendo até dez centímetros. Às vezes, você pode conhecer uma família de até cinquenta fungos fundidos. A frutificação é observada desde o final da primavera até a primeira geada. Esses cogumelos têm toxinas tão fortes que mesmo um único espécime, preso entre um pote inteiro de contrapartes comestíveis, é suficiente para causar intoxicações graves com risco de vida. Além disso, o veneno passa para todos os presentes da floresta cozidos em um recipiente, tornando-os também perigosos.

Mel de papoula

O segundo nome do fungo é mel de chapa cinza. O chapéu de sete centímetros em forma de hemisfério é aberto, mantendo frequentemente os restos da colcha em volta das bordas na forma de um filme fino. A cor do chapéu, dependendo da umidade, muda de amarelo pálido para marrom brilhante. As bordas da tampa são mais claras que o meio. Sua carne é leve, cheirando a umidade. Placas finas que se ajustam perfeitamente à perna são primeiro amarelo claro e depois coloridas como sementes de papoula. A perna curva fina e longa na base é marrom brilhante e amarelo na parte superior.

O fungo aparece em abundância no final do verão, preferindo florestas de pinheiros. Espécimes jovens são considerados comestíveis, mas indivíduos idosos são insípidos.

Como distinguir cogumelos falsos dos de outono (vídeo)

Sinais de envenenamento com cogumelos falsos

Sinais de envenenamento por cogumelos falsos aparecem logo após a entrada de alimentos no estômago. Mas, dependendo do tipo e da porção de gêmeos perigosos, uma reação a eles pode ocorrer em algumas horas. As toxinas, entrando na corrente sanguínea, são distribuídas por todo o corpo. A maioria deles vai para o sistema digestivo. Os sintomas de envenenamento são semelhantes às manifestações de gastroenterite aguda, com o seguinte:

  • náusea, acompanhada de vômitos graves.
  • palidez da pele.
  • fezes soltas reutilizáveis.
  • fraqueza, tontura, aumento da transpiração.
  • dor abdominal paroxística aguda.

Ao envenenar com cogumelos vermelhos, o sistema nervoso também sofre. Isso é expresso em dores de cabeça, pressão alta, dificuldade em falar e sangramentos nasais. Em casos graves, ocorre intoxicação, ameaçando um coma e até uma parada cardíaca.

O agaric de mel amarelo de enxofre também é perigoso porque suas toxinas não se decompõem durante o tratamento térmico. Substâncias venenosas são armazenadas e até se acumulam durante a conservação do insidioso presente da floresta.

Os primeiros socorros para intoxicação aguda por cogumelos se resumem à limpeza do trato digestivo. É necessário provocar vômito com um grande volume de água fervida bêbada. Depois disso, você precisa beber carvão ativado, lavado com uma grande quantidade de líquido. Nesse caso, a água mineral sem gás e caldos é útil. Você precisa beber em pequenas porções a cada quarto de hora.

Antes da chegada da "Ambulância", é necessário deitar o paciente, aquecendo os membros com um cobertor e aquecedores. Em caso de perda de consciência, é necessário fixar a língua para que não ocorra asfixia na vítima.





Como distinguir um cogumelo falso de um cogumelo comestível

A principal diferença entre os perigosos duplos de cogumelos com mel é a falta de um pequeno anel de resíduos de filme na forma de uma "saia" que envolve a perna por cima. Mas às vezes não é de tipos benignos de cogumelos, eles podem simplesmente perdê-lo.

Além disso, eles podem ser distinguidos dos cogumelos reais pelos seguintes recursos:

  1. Os irmãos comestíveis cheiram agradavelmente, enquanto os falsos denunciam terra ou umidade.
  2. Bons cogumelos “vestem” roupas mais modestas, com um tom marrom claro ou bege. E os falsos irmãos diferem dos cogumelos comestíveis em chapéus vermelhos ou amarelos.
  3. Os chapéus são escamosos em cogumelos jovens e reais e macios. Porém, espécimes maduros não podem ser distinguidos por esse critério, porque sua escala desaparece com o tempo.
  4. As placas de esporos na parte de trás da tampa também diferem na cor. Para cogumelos de alta qualidade, eles são brancos cremosos ou sujos, e para os colegas perigosos são escuros: azulado, preto-azeitona ou cinza escuro.
  5. Durante o tratamento térmico, os cogumelos falsos ficam pretos ou azuis.

Os cogumelos mais venenosos da Rússia (vídeo)

Se você não é um apanhador de cogumelos experiente e não tem certeza da qualidade da floresta colhida, não deve arriscar. Não há garantia de cem por cento de revelar cogumelos venenosos quando comparados visualmente. Com uma diversidade significativa de espécies, os cogumelos de mel às vezes até os profissionais se enganam em sua identificação. E as consequências dessa falácia são sérias - até a parada cardíaca. Portanto, você precisa coletar apenas os cogumelos com os quais você está familiarizado.

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