Aterragem e cuidados

As melhores receitas de charlotte no microondas

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O gosto de charlotte é familiar a muitos desde a infância. Como costuma ser o caso de agradáveis ​​associações infantis, ele não é esquecido, e esse bolo permanece entre os pratos favoritos.

Acredita-se que o bolo de maior sucesso seja obtido se for tradicionalmente cozido no forno. Mas jovens donas de casa gostam de negligenciar tradições, e também aqui surgiram novas maravilhas da tecnologia - máquinas de pão, fornos de microondas, fogões lentos e outros dispositivos de alta tecnologia.

Por exemplo, um microondas. Ela sabe cozinhar muito charlotte, então por que deveria ficar ociosa? Além disso, é fácil de manusear, basta estocar pratos adequados e boas receitas.

Charlotte no microondas - características e regras

A receita em si é simples e o microondas é bastante simples de usar. Mas, para a preparação bem-sucedida da torta no microondas, é preciso ter em mente alguns recursos.

Escolhendo os pratos certos

Vários tipos de panelas de microondas são vendidos nas lojas. Como regra, estes são vidros e outros recipientes feitos de vidro resistente ao calor, porcelana ou cerâmica. Também é conveniente assar em forma de silicone. Para as donas de casa, propensas à criatividade, é possível recomendar formas quadradas e triangulares, juntamente com as arredondadas usuais.

Se você quiser garantir que o bolo acabe, escolha um molde de silicone com um recesso no meio. Isso é muito importante para a charlotte, pois a presença de maçãs ou outros recheios frescos torna a massa úmida e, na profundidade da torta, ela pode não assar até o fim.

Outra vantagem dos moldes de silicone é a capacidade de não incomodar um bolo. Você ainda não pode lubrificar o molde antes de assar a massa, mesmo assim, a torta acabada pode ser removida sem dificuldade.

E a última: você precisa escolher uma forma mais alta, porque a massa vai assar e endurecer no microondas mais rápido do que no forno.

Charlotte - torta de maçã e mais

A idéia de charlotte como uma torta de maçã está um pouco desatualizada. Historicamente, era assado com maçãs. Em toda a Europa, as maçãs cresciam em abundância, eram baratas e acessíveis a todos os segmentos da população. Portanto, a imagem do clássico apple charlotte se desenvolveu.

Atualmente, charlotte é chamada de torta leve, com dois componentes - recheio e massa. O recheio consiste em maçãs ou outros ingredientes, geralmente frutas frescas ou frutas. Mas eles assam charlotte com cogumelos e até com carne - fica ótimo!

E a massa líquida com a qual o recheio é derramado é frequentemente biscoito, mas outros tipos também são usados.

O microondas não rouge charlotte

E esse é às vezes o principal obstáculo que impede as donas de casa de uma oportunidade agradável de usar um forno de micro-ondas como torta.

No entanto, existem maneiras simples e eficazes de evitar palidez.

  • Se você tiver um modo de grelha, poderá ativá-lo no final do cozimento por 1-2 minutos. Essa é uma pergunta sutil e é adequada para quem estudou bem o microondas. Afinal, você pode exagerar na inexperiência, então o bolo macio queimará;
  • Existe uma maneira mais fácil de colorir a massa: você só precisa adicionar o cacau em pó. Ninguém pode culpar a charlotte morena pela palidez;

  • A palidez do bolo pode ser mascarada, para isso basta esmaltar a superfície, polvilhar com nozes em pó ou trituradas, enfeitar com chantilly. O que posso dizer, aqui o escopo da imaginação é muito extenso.

Charlotte enchimento

Maçãs e outras frutas são adequadas para o recheio, principalmente frescas.

O recheio clássico ainda é de maçãs. Eles tentam escolhê-los com acidez, os de Antonov são reconhecidos como os melhores. Eles são lavados, removidos o núcleo e cortados em belas fatias finas. É aconselhável remover a casca, para que a massa fique mais assada e o bolo fique mais macio e uniforme.

No caso de você não colocar maçãs no fundo ou em cima da torta, mas quiser misturá-las com a massa, pode cortá-las em cubos pequenos.

As bagas geralmente são lavadas e secas e colocadas na massa. Pode ser groselha, mirtilo.

Você pode cozinhar charlotte com abóbora. Para fazer isso, corte a carne em cubos e elimine o excesso de umidade. Muitas vezes, neste caso, passas são adicionadas.

Em vez de maçãs, peras, ameixas, damascos são usados. Só é necessário garantir que não haja muito suco: a massa não está assada.

Charlotte clássica com maçãs no microondas

Ingredientes

  • maçãs grandes - 4 peças .;
  • 4 ovos
  • farinha branca - 1 colher de sopa;
  • fermento em pó - ½ colher de chá;
  • açúcar de baunilha;
  • açúcar - 1 colher de sopa.
  • cacau em pó - 3 colheres de chá;
  • óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu
  1. É necessário fazer uma massa de biscoito: bata os ovos com açúcar, carregando-os em uma batedeira, em seguida, adicione, chicoteando, baunilha, manteiga, farinha com fermento e cacau em pó. Ou você pode coletar todos os ingredientes secos em uma tigela, misturar e despejar a suspensão de óleo de ovo. O resultado é uma massa homogênea, semelhante ao creme azedo espesso.
  2. Preparamos maçãs na forma de belas fatias, colocá-las no fundo do formulário. Despeje a massa por cima. Depois de colocar o formulário no microondas, ligue-o na potência máxima por 10 minutos. Depois de desconectar, não abrimos a porta por um tempo, dando ao charlotte a oportunidade de chegar à condição.

Charlotte com maçãs no microondas

Microondas Charlotte com Caramelo e Toranja

A presença de caramelo torna charlotte muito doce. Para equilibrar, é aconselhável adicionar limão ou toranja ao recheio.

Ingredientes

  • maçãs azedas, médias - 3-4 unid .;
  • 30 g de manteiga;
  • farinha - 1 colher de sopa;
  • 2 ovos
  • açúcar - 1 colher de sopa.
  • toranja - 1 pc .;
  • 2-3 colheres de sopa de água.

  1. O caramelo é obtido a partir do açúcar fervente, e isso pode ser feito no mesmo micro-ondas. É preparado da seguinte forma: açúcar (½ xícara) é derramado em um molde de vidro, um pouco de água é adicionado e o molde é colocado em um forno de microondas por 3-4 minutos. Seguimos com cuidado e, assim que a massa se torna homogênea e adquire uma cor acastanhada, retiramos a forma.
  2. Em uma camada de caramelo expomos pedaços de óleo. Desmontamos a toranja, descascamos em uma polpa limpa.
  3. Corte as maçãs em fatias finas e coloque por cima. Nas maçãs, colocamos pedaços de polpa de toranja.
  4. Pegue uma batedeira e bata o açúcar (½ xícara restante) com os ovos, adicione a farinha. Despeje o conteúdo do formulário com uma mistura batida.
  5. Asse no microondas por 10 minutos. A potência é de 600 a 800 kW.

Uma receita antiga para charlotte de pão ou pão no microondas

Lembre-se do método de cozimento usado nos países europeus há vários séculos.

Ingredientes

  • pão ou pão branco, velho - 1 pc .;
  • 2 ovos
  • maçãs - 2 peças .;
  • ½ litro de leite;
  • 150 g de manteiga (tanto na massa quanto na graxa do molde);
  • biscoito para panificação - 2 colheres de sopa. eu

O resto a gosto:

  • canela
  • nozes
  • açucar
  • suco de limão.

  1. Antes de tudo, preparamos o molde do bolo: unte com manteiga e polvilhe com biscoitos.
  2. Corte as crostas do pão, corte as migalhas em fatias e deixe de molho no leite por 15 minutos.
  3. Cozinhamos maçãs, cortamos em fatias finas, polvilhe com suco de limão e polvilhe com açúcar.
  4. Pão e maçãs são empilhados em camadas, alternadamente, e essas camadas são trocadas com pedaços de manteiga. Podemos mudar as camadas com nozes quebradas. O topo deve ser a camada de maçã.
  5. Bata os ovos com leite, canela e açúcar, despeje em um molde.
  6. Colocamos o bolo no microondas, esperamos 20 minutos, a potência é de cerca de 700 kW. Não abra a porta por mais 10 minutos para repousar o bolo.

Charlotte condensada por microondas (em forma de silicone)

É muito simples fazer uma torta, e o sabor agradável do leite condensado confere um charme especial.

Ingredientes

  • 150 g de farinha;
  • 1 lata de leite condensado;
  • bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
  • 3-4 maçãs médias;
  • suco de limão;
  • 2 ovos
  • canela.

  1. Agite os ovos, adicione o leite condensado e coloque na batedeira. Bata. Adicione o bicarbonato de sódio com suco de limão. Batendo a mistura, introduza gradualmente a farinha.
  2. Corte as maçãs em cubos pequenos e misture com a massa. Despeje tudo em um molde de silicone e leve ao microondas por 10 minutos. A potência deve estar no nível de 600-800 kW.

Microondas banana charlotte em creme de leite

Ingredientes

  • bananas frescas - 5 peças .;
  • 5 ovos;
  • 150 g de manteiga;
  • Farinha BC - 200 g;
  • fermento em pó - 1 saqueta;
  • açúcar de confeiteiro - 200 g;
  • sal;
  • nozes, 50 g (ou avelãs ou amêndoas);
  • kefir gordo ou creme de leite - 2 colheres de sopa. eu

  1. Derreta a manteiga, misture com o açúcar em pó.
  2. Bata uma mistura de pó e manteiga com os ovos, adicione o leite aquecido, sal e um fermento em pó. Introduzimos creme de leite na mistura e, em seguida, gradualmente a farinha.
  3. Nós cozinhamos bananas, cortadas em 4 cubos com os mesmos cubos, deixamos um para decorar o bolo. Limpamos e cortamos nozes.
  4. Combinamos os cubos de banana e as nozes com a massa, misture brevemente e asse no microondas por 10 minutos, definindo a potência em 80%. Após o sinal, não toque na charlotte por 5 minutos.

Sorvete vai para a charlotte com bananas. Você pode servir porções de bolas, 1-2.

A partir dos exemplos acima, pode-se ver que é fácil cozinhar charlotte no microondas. Existem receitas específicas para o forno micro-ondas. Obviamente, a maioria são variações de tortas com maçãs e massa de biscoito, mas também existem muito originais.

Portanto, para expandir as capacidades do seu micro-ondas, depois de aprender a cozinhar charlotte, você tem todos os motivos.

Assista ao vídeo: Cozinha Prática - Charlote (Agosto 2020).

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