Aterragem e cuidados

Charlotte com maçãs e mirtilos: os benefícios do prato, suas características e opções de servir

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O ritmo moderno da vida praticamente não dá tempo para uma pessoa ficar no fogão por um longo tempo. No entanto, todo mundo quer desfrutar de deliciosos bolos, sem exceção. Um compromisso entre a qualidade e a complexidade da preparação é um prato como o charlotte.

Poucos podem resistir ao delicioso aroma de bolos caseiros. Ela acena e seduz para tentar pelo menos um pedaço. É claro que toda mulher é uma amante de verdade e, de um jeito ou de outro, ela quer agradar seus entes queridos com obras de arte culinárias na forma de bolos e tortas, mas quando se trata de entender o quão difícil elas são em seu desempenho, eu imediatamente quero jogar esse empreendimento no inferno. . Algumas pessoas também não fazem bolos caseiros porque monitoram cuidadosamente sua figura, e os bolos caseiros são ricos em açúcar e farinha.

Como encontrar a opção ideal que será saborosa e fácil de preparar? A solução é charlotte com mirtilos e maçãs. É fácil de fazer e você não precisa de muitos ingredientes. Como resultado, uma torta caseira fresca e deliciosa, adequada para qualquer festa. Além disso, charlotte contém poucos carboidratos, o que significa que mulheres encantadoras não podem se preocupar com sua figura.

Benefícios e valor nutricional de Charlotte

Apesar de o prato conter farinha e açúcar, mesmo as pessoas que aderem a um menu nutricional muito rigoroso podem comê-lo. Portanto, 100 gramas de charlotte contêm cerca de 150 quilocalorias. No entanto, ainda é melhor comê-lo no café da manhã, quando o nível de glicose no sangue é mais baixo. Isso ajudará a aumentar as propriedades benéficas do produto e não permitirá que você melhore.

Além disso, as frutas, que fazem parte do recheio da torta, são simplesmente um armazém de vitaminas de que o corpo precisa para uma vida plena. Vitaminas como A, C, E, P, além de potássio, magnésio, zinco, ferro e fósforo contidos em maçãs e mirtilos, ajudarão os sistemas a funcionar corretamente. Além disso, nessas frutas há muita fibra, o que ajuda a limpar o corpo de toxinas e também possui muitas outras propriedades úteis: acelera o metabolismo e ajuda o sistema digestivo a funcionar melhor.

Portanto, o uso sábio de charlotte com maçãs e mirtilos definitivamente não prejudicará a figura, mas proporcionará sensações maravilhosas de sabor e energizará você durante todo o dia.

Como cozinhar a melhor charlotte com mirtilos e maçãs

“Palavra”> Esta receita foi projetada para seis porções e, para prepará-la, você precisará de:
• três ovos;
• 50 g de manteiga de qualidade premium;
• 250 g de mirtilo;
• 700 g de maçã (variedade ao seu gosto);
200 g de açúcar;
• 150 g de farinha;
• 1 saco de açúcar de baunilha;
• 100 g de creme azedo.

Charlotte cozinha passo a passo

  1. Lave cuidadosamente os mirtilos. Coloque-o em uma toalha de papel e seque-o.
  2. Lave as maçãs e descasque-as das sementes. Corte as maçãs em fatias médias.
  3. É necessário separar cuidadosamente as proteínas das gemas.
  4. Use uma batedeira - bata os brancos até formar os chamados picos, ou seja, a massa ficará tão magnífica que não sairá da tigela.
  5. Despeje a baunilha e o açúcar puro nas proteínas, mexa e continue batendo com uma batedeira.
  6. Insira as gemas e continue mexendo.
  7. Depois de bater as proteínas, açúcar e gemas em um estado homogêneo, a manteiga amolecida deve ser adicionada a eles, despeje o creme de leite. Mexa com uma colher.
  8. Agora, mexendo a mistura resultante com uma colher, despeje lenta e cuidadosamente a farinha.
  9. Adicione mirtilos e maçãs.
  10. A assadeira deve ser untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca ou sêmola, para que a assadeira não grude nas paredes.
  11. Transfira a massa para o molde, asse o bolo em um pré-aquecido a uma temperatura de 180 ° C.
  12. Até que a charlotte esteja coberta com uma crosta dourada, asse por cerca de 15 a 25 minutos até que uma bela crosta dourada se forme.

Seguindo como você tira a charlotte do forno, esfrie bem, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore delicadamente com maçãs frescas e mirtilos. Você pode usar nozes na decoração. Se você quiser que as maçãs adicionem acidez à torta, use qualquer variedade, exceto Antonovka. Bem aqui! Sua charlotte está pronta para servir. Aproveite seus doces e chá com seus entes queridos!

Anteriormente, quase todas as donas de casa tinham sua própria receita única e seus segredos para cozinhar tortas. O recheio também deixava muito espaço para a criatividade: frutas e frutas, além de vegetais, que tornavam o bolo um segundo prato completo, eram colocados na charlotte. No entanto, muitos ainda preferem a versão clássica de charlotte. Tradicionalmente, é preparado com a adição de maçãs e mirtilos, que tornam a sobremesa suculenta, saborosa e muito saudável.

Características de cozinhar charlotte com frutas

Cada prato contém no processo de cozimento algumas nuances que ajudarão a torná-lo ainda mais delicioso. Doces como charlotte não são excepção. Usando uma receita específica para fazer uma torta e usando as dicas abaixo, você pode criar uma obra-prima culinária que definitivamente atrairá você:

  • Maçãs para cozinhar devem escolher variedades doces, para não interromper o sabor do bolo. A "acidez" necessária adicionará cranberries.
  • Se a cozinha acabou sendo apenas variedades azedas - isso não importa: isso sempre pode ser corrigido adicionando mais açúcar à massa.
  • As frutas podem ser dispostas e dividir o bolo em duas camadas. Para fazer isso, você precisa derramar metade da massa no molde, colocar as frutas e só então despeje a segunda metade. No final, você precisa colocar a fruta novamente.
  • Se o bolo não parecer suculento o suficiente, ou se quiser aumentar o sabor da sobremesa, além de fatias grandes, adicione maçãs finamente picadas à massa. Isso adicionará sabor e não estragará a aparência da sobremesa.
  • Para melhorar a palatabilidade das maçãs, você pode adicionar canela muda à massa. No entanto, o principal é não exagerar, para que o bolo não fique amargo.

Receita de Charlotte com maçãs e mirtilos

Seguindo essas etapas passo a passo, você pode cozinhar facilmente Charlotte em casa em apenas 1,5 horas, gastando um mínimo de esforço.

Os seguintes ingredientes serão necessários.:

• maçãs - 1 kg;
• amora silvestre - 100-150 gr. (se você já decidiu congelar as bagas, pode usar o resultado de seus trabalhos e adicioná-las ao bolo);
• ovos - 3 unid .;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• farinha - 1 colher de sopa;
• fermento para massa - aproximadamente 0,5 saquetas;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá;
• manteiga (necessária para lubrificar a forma) - 15 g;
• açúcar de confeiteiro, canela (para decoração) - opcional.

Para aqueles que estão começando a cozinhar charlotte, será mais fácil usar esta receita e amassar a massa por conta própria. Também é importante notar que as bagas que serão adicionadas à massa não devem ser descongeladas. Vale a pena colocá-los congelados para que eles mantenham sua forma, não se espalhem durante o cozimento.

Etapas de cozimento

1. Bata os ovos com açúcar. Continue formando uma espuma estável.
2. Misture a farinha, o ácido cítrico, o refrigerante, adicione o fermento e despeje na massa de açúcar e ovo. Mexa bem até formar uma massa.
3. Adicione os mirtilos e, se desejado, as maçãs picadas. Misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma pré-untada. Decore com maçãs por cima.
5. Asse no forno por cerca de meia hora a uma temperatura de 200 ° C. É importante não examiná-lo antes do final deste período, para que a massa possa ter sua forma adequada e não ser "levada pelo vento".

Ao final do processo de cozimento, retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco para que durante a apresentação do prato a charlotte não se desfaça e tenha uma aparência apresentável.

Como servir charlotte em cima da mesa

Tradicionalmente, após o cozimento, você pode polvilhar charlotte, por exemplo, açúcar em pó ou canela, organizar fatias de maçã fatiadas com elegância em círculos do prato. Também uma boa opção de servir é uma charlotte com uma bola de sorvete de baunilha.

Charlotte com maçãs e mirtilos é um prato ideal que pode ser preparado em qualquer estação do ano. Seja no inverno ou no verão, os produtos para bolos sempre podem ser encontrados na loja mais próxima e, gastando um tempo mínimo na cozinha, desfrute de uma deliciosa sobremesa.

Charlotte com mirtilos (vídeo)

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