Aterragem e cuidados

Charlotte com pêssegos: receitas simples para uma deliciosa sobremesa no forno e panela lenta

Pin
Send
Share
Send


Charlotte é uma torta de maçã simples, cuja receita está no arsenal de toda dona de casa. Hoje, no entanto, muitas opções foram inventadas para substituir maçãs tradicionais no recheio. Charlotte é assada com peras e ameixas, groselha e cranberries, nozes e queijo cottage são adicionados à fruta. Este bolo é especialmente saboroso com pêssegos - frescos ou enlatados, o que lhe confere uma acidez especial.

Charlotte com pêssegos frescos: uma receita de forno

No verão, bolos de frutas são especialmente populares. Eles podem ser adquiridos no mercado mais próximo, os preços durante esse período são aceitáveis. Um hóspede frequente na mesa é uma charlotte com pêssegos frescos. É cozido rapidamente: em apenas 30 a 40 minutos, a lista de ingredientes é mínima, mas o sabor é incomparável.

Para assar, você precisará de:

  • pêssegos frescos - 3 peças;
  • um copo de farinha;
  • um copo de açúcar;
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • um pedaço de manteiga para lubrificar o molde.

Etapas do cozimento:

  1. Pegue uma tigela funda, quebre os ovos e despeje o açúcar.
  2. Bata a massa resultante com um misturador até o estado da espuma de ar branca.
  3. Despeje a farinha e o fermento na massa.
  4. Misture todo o conteúdo da tigela.
  5. Lave os pêssegos e corte em fatias pequenas.
  6. Lubrifique o molde e despeje a massa cozida.
  7. Espalhe fatias de pêssego uniformemente por cima, aprofundando-se levemente na massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Charlotte com pêssegos frescos estará pronta em meia hora.

Charlotte com pêssegos: receita em um fogão lento

As donas de casa modernas geralmente preferem assar charlotte em um fogão lento, esta técnica maravilhosa faz seu trabalho perfeitamente. Assar em um fogão lento acaba sendo especialmente macio e magnífico.

Para assar charlotte, você precisará de:

  • pêssegos frescos de tamanho médio - 3 peças;
  • farinha de trigo - dois copos;
  • kefir - 1 xícara;
  • 2 pedaços de ovos de galinha;
  • um copo de açúcar;
  • boa pitada de refrigerante.

Método passo a passo de preparação:

  1. Bata os ovos e despeje em um prato fundo. Em seguida, despeje o açúcar.
  2. Usando um misturador, transforme a massa em uma espuma forte e uniforme.
  3. Peneire a farinha em uma peneira fina em uma tigela separada.
  4. Despeje lentamente o kefir na farinha, mexendo sempre.
  5. Despeje refrigerante na massa com farinha e kefir. A extinção preliminar de refrigerante não é necessária, pois extinguirá o ácido lático do kefir.
  6. Em seguida, as duas misturas são combinadas para formar uma massa que se assemelha a creme de leite em densidade.
  7. Os pêssegos pré-lavados e fatiados são colocados uniformemente no fundo da multicamada. A tigela da multicamada deve primeiro ser untada com um pedaço de óleo.
  8. Massa é derramada em cima de pêssegos.
  9. Na multicooker, o modo "Baking" fica ativado por 40 minutos.
  10. Assim que a charlotte estiver bem dourada, ela deve ser removida da tigela, virada e colocada novamente, para que o fundo da torta fique por cima.
  11. Coloque o fogão lento no modo "Aquecimento" por cerca de meia hora.

Sirva gelado com chá ou café.

Charlotte com pêssegos enlatados

Se é inverno lá fora, você não pode obter pêssegos frescos - os enlatados ajudarão.

Para assar charlotte em um fogão lento, você precisará:

  • 4 pedaços de ovos de galinha;
  • um copo de açúcar, creme de leite, farinha;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • pêssegos enlatados - cerca de 300 gramas;
  • um pequeno pedaço de manteiga e um pouco de farinha de rosca.

Cozinhar:

  1. Bata os ovos com uma pitada de sal até formar espuma e depois introduza gradualmente o açúcar.
  2. Após o açúcar, despeje o creme de leite, não parando de bater até obter uma massa homogênea.
  3. Farinha peneirada, juntamente com o fermento, adicione ao recipiente em pequenas porções, mexendo sempre até que os pedaços estejam completamente dissolvidos.
  4. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
  5. Nesse momento, seque os pêssegos em uma toalha de papel, depois de escorrer a calda.
  6. Corte os pêssegos em fatias idênticas.
  7. Unte uma tigela de panelas com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque os pêssegos e despeje a massa. Essa charlotte é cozida por cerca de 50 minutos a 200 °. Você sempre pode verificar sua disponibilidade com um palito de dente ou uma correspondência simples.

Charlotte é combinada não apenas com chá, mas também com licor, geléia, sorvete.

Charlotte com pêssegos e kiwi: uma receita original

Fazer o charlotte é possível não apenas com pêssegos. Essas frutas vão bem com bananas, groselhas, maçãs, framboesas, cerejas, kiwi.

Aqui estão os produtos que você precisa para cozinhar:

  • 4 pedaços de ovos de galinha;
  • um copo de creme de leite e farinha de trigo;
  • 1 colher de chá de fermento em pó para massa;
  • um copo incompleto de açúcar;
  • 6 pedaços de pêssegos frescos ou enlatados de tamanho médio;
  • 3 pedaços de kiwi;
  • farinha de rosca.

O cozimento é o seguinte:

  1. Ovos e açúcar bata em uma tigela funda. O açúcar é polvilhado em pequenas porções.
  2. Creme de leite é derramado na mistura, a massa é misturada mais uma vez até ficar completamente homogênea.
  3. A farinha deve ser peneirada e, juntamente com o fermento, adicionar à tigela com ovos e creme de leite, mexendo até que os pedaços desapareçam.
  4. Coloque a massa de lado por 15 minutos e faça algumas frutas.
  5. Se os pêssegos estiverem enlatados, escorra o suco e seque em uma toalha de papel.
  6. Corte os pêssegos em fatias de tamanho médio.
  7. Descasque o kiwi e também corte em pedaços.
  8. Coloque as frutas preparadas em uma camada uniforme em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca.
  9. Despeje a massa por cima. Enviar para o forno. Charlotte é assada por 45 minutos a 200 °.

Se desejar, você pode polvilhar a superfície do bolo com açúcar em pó.

Charlotte com pêssegos e purê de banana

Para fazer charlotte você precisa:

  • um copo de farinha de fermento;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • uma pitada de canela;
  • 3 pedaços de pêssegos de tamanho médio;
  • meio copo de açúcar mascavo;
  • bananas para obter 1 xícara de purê de batatas;
  • 2 colheres de sopa de coque ou azeite;
  • 1 ovo de galinha.

Etapas da preparação:

  1. Primeiro, misture os ingredientes secos no recipiente: farinha, fermento em pó, sal e canela.
  2. Pegue uma tigela funda em que bata as bananas, manteiga e açúcar até ficar homogêneo.
  3. Bata o ovo e misture bem novamente. Despeje os pêssegos picados aqui, despeje o iogurte e adicione os ingredientes secos.
  4. Misture tudo muito bem e despeje em um molde.
  5. Coloque a forma com a massa no forno, aquecida a 180 °, cozinhe por uma hora.

Charlotte com pêssegos (vídeo)

Para tornar charlotte com pêssegos ainda mais saborosa, as donas de casa experientes costumam usar todos os tipos de aditivos. Pode ser vanilina ou raspas de citros, gengibre ou cravo, noz-moscada, anis. Queijo Cottage, creme, creme de leite são introduzidos na massa. Existem muitas variações de culinária, o principal é não ter medo de experimentos, cozinhar de bom humor e, em seguida, uma deliciosa sobremesa certamente dará certo.

Pin
Send
Share
Send