Aterragem e cuidados

Caçarolas de requeijão com creme de leite - uma sobremesa fácil e rápida

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Caçarolas leves e arejadas de queijo cottage serão uma ótima alternativa se não houver tempo e vontade de amassar a massa. O tempo para a preparação é mínimo, as receitas disponíveis não requerem conhecimentos ou habilidades culinárias especiais, e o resultado é simplesmente agradável. As crianças gostam especialmente de caçarolas de queijo cottage. Se você adicionar frutas, bagas, frutas cristalizadas ou chocolate à caçarola, mesmo pequenos bolinhos que se recusam a comer queijo cottage terão prazer em comê-lo nas duas bochechas.

Caçarola de coalhada de chocolate e limão com farinha e creme de leite: uma receita para o forno

Uma sobremesa leve com um aroma sutil de limão e amargura de chocolate - o que mais é necessário para a felicidade?

Para cozinhar, você precisará de:

  • um quilo de queijo cottage gordo;
  • dois ovos;
  • cem gramas de creme de leite;
  • cem gramas de óleo;
  • cem gramas de açúcar;
  • meio copo de farinha ou sêmola;
  • meio pacote de fermento em pó;
  • raspas com um limão;
  • cem gramas de chocolate preto.

Como cozinhar:

  1. Bata o queijo bem no liquidificador ou triture três vezes no moedor de carne até que se transforme em massa de ar.
  2. Divida cuidadosamente os ovos em proteínas e gemas e bata separadamente: gemas com açúcar e proteínas com uma pitada de sal ou suco de limão.
  3. Para a coalhada, adicione as gemas batidas, o creme de leite, a manteiga derretida (quente), o fermento, a farinha e as raspas dos citros. No final, adicione as proteínas e amasse suavemente.
  4. Prepare uma assadeira redonda: unte com óleo e polvilhe com sêmola. Despeje delicadamente a mistura da coalhada e asse no forno até ficar cozido, até que a parte superior fique avermelhada e dourada.
  5. Despeje a caçarola resfriada com chocolate derretido.
  6. Em vez de chocolate, você pode cobrir a caçarola com chantilly. E você pode deixar assim, é muito gostoso por si só.

Esta caçarola, como opção, pode ser preparada em porções. Pegue um bolo de coalhada de limão.

Caçarola de queijo cottage com creme de leite, ovos e sêmola

A receita clássica para caçarolas de queijo cottage com a adição de sêmola é mais frequentemente seguida quando você quer algo doce.

Para cozinhar, você precisará de:

  • quatrocentos gramas de queijo;
  • meio copo de leite;
  • meio copo de açúcar;
  • três ovos;
  • meia xícara de sêmola;
  • três colheres de sopa de amido;
  • três colheres de sopa de creme de leite;
  • vanilina e canela.

Receita:

  1. Despeje a sêmola com um copo de água quente ou leite e deixe inchar por pelo menos uma hora.
  2. Moa metade do açúcar com as gemas, adicione a sêmola no vapor e a segunda metade do açúcar. Mexa tudo.
  3. Dilua o queijo cottage com o leite até obter uma consistência espessa de creme, adicione as gemas trituradas com sêmola, uma colher de creme de leite e polvilhe com baunilha e canela.
  4. Bata os brancos em uma espuma densa e forte, injete porções na massa da coalhada, mexendo com movimentos leves.
  5. Despeje a mistura de queijo em uma forma untada, despeje uma colher de creme de leite (isso dará suculência à caçarola) e asse por 40-50 minutos.

Retire a caçarola do molde depois de esfriar completamente.

Sirva a caçarola terminada com creme de leite e molho de maçã.

Caçarola de queijo cottage sem creme de leite com recheio de morango e damasco

O sabor desta caçarola é verão-verão. E se você realmente quiser desfrutar de uma caçarola de acordo com esta receita no inverno, poderá usar frutas e bagas enlatadas ou congeladas.

Para cozinhar, você precisará de:

  • meio quilo de queijo cottage;
  • três colheres de sopa de açúcar;
  • duas colheres de sopa de sêmola;
  • cem gramas de passas;
  • dois ovos;
  • pacote de açúcar de baunilha;
  • uma colher de chá de refrigerante;
  • duzentos gramas de morangos e damascos.

Como cozinhar:

  1. Moa o queijo em um liquidificador ou moedor de carne até a luz.
  2. Bata os ovos com um batedor ou batedeira, adicione o açúcar em porções, adicione o sêmola e o açúcar de baunilha e bata novamente.
  3. No queijo cottage, adicione a mistura de ovos, passas e despeje em uma assadeira untada e polvilhada.
  4. Na borda da massa de requeijão, espalhe damascos, encha o meio com morangos e asse por uma hora em um forno aquecido a 180 graus.

Caçarola pode ser apreciada quente e fria, é especialmente saborosa se servido com creme azedo espesso.

Caçarola de requeijão com frutas cristalizadas: uma receita passo a passo

Caçarola de queijo cottage com laranja cristalizada pode ser uma sobremesa festiva completa.

Para cozinhar, você precisará de:

  • um quilo de queijo cottage;
  • duas laranjas grandes;
  • quatro ovos;
  • dois copos de açúcar;
  • três a quatro colheres de sopa de amido;
  • cem gramas de óleo;
  • cem gramas de creme de leite;
  • um pacote de geléia de laranja (opcional).

Como cozinhar:

  1. Descasque as laranjas, cortadas em cubos pequenos e cozinhe em calda com dois copos de água e um copo de açúcar. Antes de cortar a casca de laranja para frutas cristalizadas, é necessário limpá-la completamente a partir de um filme branco.
  2. Enquanto as frutas cristalizadas são cozidas, você pode fazer queijo cottage. Moa no liquidificador para espalhar a massa.
  3. Moa as gemas, adicionando açúcar, bata as claras em uma espuma estável e forte.
  4. Adicione gemas, creme de leite, manteiga derretida e gelada, amido ao queijo cottage, sempre misturando com um novo ingrediente. Adicione esquilos e frutas cristalizadas no final.
  5. Em uma panela coberta com pergaminho, coloque a massa de queijo cottage e asse até que a crosta de queijo esteja dourada. É necessário remover a caçarola do molde quando ela esfriar completamente, caso contrário ela se desfaz.
  6. Decore a caçarola gelada com laranjas e despeje a geléia. Use geléia apenas quando esfriar um pouco na geladeira.

Sirva a caçarola com chantilly ou creme de leite.

Caçarola de queijo cottage sem creme de leite com kefir: uma receita para um fogão lento

Apesar dos benefícios, a caçarola de queijo cottage é um prato bastante calórico. E para quem quer se deliciar com uma caçarola sem prejudicar a figura, esta receita é útil.

Para cozinhar, você precisará de:

  • quatrocentos gramas de queijo cottage sem gordura;
  • dois ovos;
  • duas colheres de sopa de açúcar;
  • cem miligramas de kefir sem gordura;
  • três colheres de sopa de sêmola;
  • frutas secas (damascos, ameixas secas, passas).

Como cozinhar:

  1. Despeje a sêmola com kefir e deixe inchar.
  2. Lave, seque e pique frutas secas.
  3. Moa os ovos com açúcar até que fiquem claros. Adicione sêmola com kefir e misture tudo com queijo cottage. Adicione frutas secas.
  4. Despeje a mistura de coalhada preparada em um recipiente com banho-maria e cozinhe a vapor por uma hora. Depois de uma hora, você precisa deixar a caçarola para ficar debaixo da tampa.

Frutas ou bagas podem ser adicionadas à caçarola. Sirva a caçarola com creme de leite desnatado e com baixo teor de gordura.

Caçarola de coalhada de batata: receita com creme de leite

Caçarola incomum com batatas surpreenderá todos os seus convidados, eles competirão entre si para pedir uma receita! A adição de purê de batatas tornará a caçarola exuberante e arejada.

Para cozinhar, você precisará de:

  • oitocentos gramas de queijo cottage;
  • trezentos gramas de açúcar;
  • duzentos gramas de óleo;
  • seis ovos;
  • cinco batatas cozidas;
  • um copo de creme de leite;
  • casca de laranja;
  • passas;
  • chocolate branco.

Como cozinhar:

  1. Purê de batatas com creme de leite ou bata no liquidificador.
  2. Moa o queijo em um moedor de carne duas ou três vezes, adicione purê de batatas e misture tudo bem até ficar homogêneo.
  3. Adicione as gemas, uma de cada vez, à massa de requeijão e batata, mexendo sempre, depois manteiga e açúcar macios, e também depois de adicionar um novo ingrediente, bata a mistura com uma colher.
  4. Bata as claras em uma espuma estável, adicione à coalhada. No final, adicione passas e raspas.
  5. Asse a caçarola por uma hora. Disposição para checar com o dedo: se não grudar, você pode obtê-lo.
  6. Despeje a caçarola completamente resfriada com chocolate branco derretido.

Se a caçarola for mantida em local frio durante a noite antes de servir, ela amadurecerá e mudará completamente seu sabor.

A caçarola de coalhada mais macia (vídeo)

Na caçarola, você pode adicionar diferentes frutas e bagas, pedaços de marmelada e chocolate, cada vez recebendo uma sobremesa nova e deliciosa. Servidas com creme de leite ou chantilly, as caçarolas serão apropriadas na mesa festiva.

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